Marinirana pileća krilca

(za 4 osobe)

Sastojci za marinadu:
80 g ajvara pikant
50 g kečapa
100 g maslaca
50 ml aceto balsamico
4 režnja bijelog luka
2 žlice meda
majčina dušica, svježi bosiljak
sol, papar
1,2 kg pilećih krilca
sol, papar, vegeta chilli natur

Krumpir sa senfom i ružmarinom:
1,2 kg krumpira
10 g soli
20 g papra
50 g svježeg ružmarina
30 g senfa
150 ml maslinovog ulja

Priprema:
Sve sastojke za marinadu dobro izmiješamo ili izblendamo. U marinadu stavimo pileća krilca koja smo prethodno začinili i dobro promiješamo. Ostavimo ih u hladnjaku da se mariniraju 3-4 sata.  Izvadimo ih iz marinade, rasporedimo na pleh i stavimo peći u pećnicu na 200°C cca 40 minuta.

Za prilog predlažemo krumpir sa senfom i ružmarinom. Krumpir operemo, ogulimo i narežemo na četvrtine, posušimo krpom, začinimo, dodamo svježi ružmarin i premažemo sa senfom te prelijemo s maslinovim uljem. Pečemo u pećnici na 200°C oko 50 minuta. Na polovini pečenja krumpir okrenemo.

Jelo dekoriramo sa svježim bosiljkom, rikulom i cherry rajčicom.

Ovo jelo pripremio je chef Miljenko iz KTC restorana „Barok“ Varaždin.

Dobar tek!