Krem juha od hokaido tikve

Sastojci:
600 g hokaido tikve
100 g batata
2 češnja češnjaka
1 l goveđeg temeljca
30 ml vrhnja za kuhanje
peršin
ulje
sol, papar

Priprema:
Hokaido tikvu i batat oguliti i narezati na manje komade. Na malo ulja prepržiti češnjak, hokaido tikvu i batat. Polako dolijevati temeljac, začiniti te kuhati na laganoj vatri dok sve ne omekša.
Usitniti štapnim mikserom. Vratiti na vatru i dodati ostatak temeljca do željene gustoće. Još malo prokuhati te na kraju dodati vrhnje za kuhanje.
Servirati juhu dok je još topla. Kockice kruha prepržiti i dodati u juhu.
Prema želji politi s malo bučinog ulja i posuti s peršinom.

Dobar tek!